Το γάλα είναι όξινο, αλλά με γενικά πρότυπα, είναι μια αλκαλική τροφή. Εάν ένα συγκεκριμένο τρόφιμο περιέχει μεγάλη ποσότητα χλωρίου, θείου ή φωσφόρου, τα μεταβολικά υποπροϊόντα στο σώμα θα είναι όξινα, καθιστώντας το όξινο τρόφιμο, όπως ψάρια, οστρακοειδή, κρέας, αυγά κ.λπ. εάν η περιεκτικότητα των τροφίμων σε αλκαλικές ουσίες όπως ασβέστιο και κάλιο είναι υψηλή και τα μεταβολικά υποπροϊόντα στο σώμα είναι αλκαλικά, πρόκειται για αλκαλικές τροφές, όπως λαχανικά, φρούτα, φασόλια, γάλα κ.λπ. Δεδομένου ότι τα υγρά του ανθρώπινου σώματος είναι ελαφρώς αλκαλικό, η κατανάλωση αλκαλικών τροφών είναι ευεργετική για τον οργανισμό.
Στη βιομηχανική παραγωγή, η συσκευασία του γάλακτος πρέπει να είναι άσηπτη. Η άσηπτη συσκευασία μπορεί να παρατείνει αποτελεσματικά τη διάρκεια ζωής του γάλακτος επειδή το γάλα που συσκευάζεται σε άσηπτες συνθήκες είναι λιγότερο επιρρεπές σε μόλυνση από βακτήρια και άλλους μικροοργανισμούς, επιβραδύνοντας έτσι τη διαδικασία αλλοίωσης του γάλακτος. Η άσηπτη συσκευασία μπορεί επίσης να διατηρήσει αποτελεσματικά το θρεπτικό περιεχόμενο του γάλακτος, επειδή το γάλα που συσκευάζεται σε άσηπτες συνθήκες δεν θα μολυνθεί και δεν θα οξειδωθεί από το εξωτερικό περιβάλλον, διατηρώντας έτσι τη θρεπτική αξία του γάλακτος. Επιπλέον, η άσηπτη συσκευασία μπορεί να βελτιώσει τη συνολική ποιότητα του γάλακτος επειδή το γάλα που συσκευάζεται σε άσηπτες συνθήκες είναι λιγότερο ευαίσθητο στην επίδραση του εξωτερικού περιβάλλοντος, διατηρώντας έτσι τη γεύση και την ποιότητα του γάλακτος.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουλ-09-2024