Πόσο διαρκεί το κρασί σε συσκευασία;

Πόσο διαρκεί το κρασί σε συσκευασία; – ρωτήστε τον Decanter

Ένα πλεονέκτημα του κρασιού σε σακούλα είναι ότι μπορεί να διαρκέσει πολύ περισσότερο από ένα ανοιχτό μπουκάλι, ανάλογα με το πόσο γρήγορα το πίνετε, φυσικά. Τα λεγόμενα «BiB» κρασιά τείνουν επίσης να είναι ελαφρύτερα και ευκολότερα στη μεταφορά και αποθήκευση.

Με πολλές χώρες σε lockdown λόγω της επιδημίας του Covid-19, το κρασί σε συσκευασία θα μπορούσε να είναι ένας καλός τρόπος αποθήκευσης.

Σε γενικές γραμμές, θα αναφέρει κάπου στο κουτί περίπου πόσο καιρό μπορεί να παραμείνει φρέσκο ​​το κρασί.

Ορισμένοι παραγωγοί λένε ότι τα κρασιά μπορούν να διαρκέσουν έως και έξι εβδομάδες μετά το άνοιγμα. Αυτό συγκρίνεται με λίγες μόνο ημέρες για πολλά εμφιαλωμένα κρασιά, αν και τα ενισχυμένα στυλ, όπως το Port, θα διαρκέσουν περισσότερο.

Δείτε τις προτάσεις μας για το top bag in box wine

Μόλις ανοίξει ένα κρασί, το οξυγόνο μπορεί να αλληλεπιδράσει με το κρασί και να επηρεάσει τη γεύση.

Αυτό συμβαίνει πιο αργά για κρασιά σε σακουλάκια.

Ωστόσο, τα κουτιά και οι θήκες δεν κρίνονται κατάλληλα για την παλαίωση εκλεκτών κρασιών, επειδή το πλαστικό που χρησιμοποιείται είναι διαπερατό και θα προκαλέσει την οξείδωση του κρασιού με την πάροδο του χρόνου.

Γιατί τα κρασιά σε σακούλα διαρκούν περισσότερο από τα ανοιχτά μπουκάλια

«Η βρύση και η πλαστική σακούλα στα κρασιά σε σακουλάκια βοηθούν στην πρόληψη της εισροής οξυγόνου, διατηρώντας το κρασί φρέσκο ​​μόλις ανοιχτεί για αρκετές εβδομάδες», είπε ο Τζέιμς Μπάτον.Καράφαπεριφερειακός συντάκτης του για την Ιταλία.

«Το πλαστικό είναι διαπερατό σε μικροσκοπικό επίπεδο, ωστόσο, γεγονός που εξηγεί γιατί τα κρασιά σε σακουλάκια εξακολουθούν να έχουν ημερομηνίες λήξης. Το κρασί θα οξειδωθεί μέσα σε λίγους μήνες».

Πρόσθεσε, «Παρά τα όσα λένε ορισμένοι στη συσκευασία τους, θα έλεγα να τα κρατήσω για τρεις εβδομάδες ή τέσσερις εβδομάδες στο απόλυτο μέγιστο».

Είναι ίσως καλύτερο να διατηρείτε τα κρασιά σε συσκευασία στο ψυγείο, ακόμα και για τα κόκκινα, όπως με ένα ανοιχτό μπουκάλι κρασί. Σε κάθε περίπτωση, τα περισσότερα κόκκινα κρασιά σε κουτί τείνουν να είναι πιο ελαφριά που απολαμβάνετε καλύτερα ελαφρώς παγωμένα.

Άλλα οφέλη των κρασιών σε σακούλα

Εάν παρακολουθείτε τα περιβαλλοντικά διαπιστευτήριά σας, τα κρασιά σε συσκευασία θα μπορούσαν επίσης να είναι η απάντηση. Με περισσότερο κρασί σε λιγότερες συσκευασίες, οι εκπομπές άνθρακα κατά τη μεταφορά μειώνονται σημαντικά.

«Είναι φιλικό προς το περιβάλλον και το χαμηλότερο κόστος αποστολής σημαίνει ότι μπορούμε να μεταδώσουμε την αξία σε εσάς – με άλλα λόγια, παίρνετε ένα καλύτερο κρασί για τα λεφτά σας», είπε πρόσφατα η St John Wines στη σελίδα της στο Instagram.

«Αυτές οι μορφές αντιμετωπίζουν ορισμένα από τα οικολογικά, οικονομικά και ποιοτικά ζητήματα γύρω από το κρασί. ακόμα κι αν δεν έχουν την ίδια οπτική ή ρομαντική έλξη με ένα παραδοσιακό μπουκάλι κρασιού και δεν είναι πραγματικά κατάλληλα για παλαίωσης κρασιών», είπε ο Μπάτον.

Από: https://www.decanter.com/learn/advice/how-long-does-bag-in-box-wine-last-ask-decanter-374523/